Csillagánizs

Több területen is hasznosítható. Fontos azonban, hogy ne keverjük össze a rokonságába tartozó japán csillagánizs növénnyel, ami étkezésre nem használható, mert toxikus mérgező anyagot tartalmaz.

Gyógyhatása: elsősorban reumatikus fájdalmak enyhítésére használják görcsoldó hatása miatt. Szélhajtó, ízjavító hatása miatt gyomorerősítő, étvágyjavító teakeverékek, fogkrémek és szájvizek alkotórésze.  A csillagánizst főleg azoknak érdemes alkalmazni, akik puffadással, gázképződéssel, gyomorégéssel vagy más, emésztőrendszert érintő panaszokkal küzdenek.

A csillagánizsban A-, C- és B-vitaminokat is találhatunk, amelyek részben védik a sejteket a szabad gyökök okozta károsodásoktól, részben pedig hozzájárulnak az idegrendszer megfelelő működéséhez. Szélhajtó hatású, így enyhíti a puffadást, de a háborgó gyomrot is lenyugtatja, és elősegíti az emésztést. A felső légúti fertőzések, megfázás, influenza elleni egyik fontos gyógynövény.

Tea: forraljunk fel egy bögrére való vizet, majd vegyük le a tűzről, és szórjunk bele egy teáskanál fekete teafüvet, valamint 1 darab csillagánizst összetörve. Körülbelül 10 percig hagyjuk állni, majd szűrjük le. Az immunerősítő hatás érdekében mézet is tegyünk bele.

Teája csökkenti a köhögést, erősíti az immunrendszert, segít a letapadt váladék feloldásában, a betegséggel összefüggő fejfájás enyhítésében is. A teát érdemes azonnal elkezdeni fogyasztani, ha elkezdjük rosszabbul érezni magunkat, és naponta két-három alkalommal is inni belőle egy-egy csészével. Ha nehezebben tudunk elaludni az aggodalmaskodás miatt, érdemes egy-egy csésze csillagánizs-teát elkortyolgatni, ez megnyugtat és pihentetőbb éjszakát biztosít.

Külsőleg: a belőle nyert illóolajat külsőleg is felhasználhatjuk (előtte keverjük valamilyen vivőolajba), például hát- vagy derékfájás, ízületi és izomfájdalmak esetén. Egyszerűen masszírozzuk be az érintett területbe, naponta két alkalommal. A csillagánizsnak gomba-, és baktériumölő hatásai is ismertek, így a használatával meggyorsíthatjuk a fertőző betegségekből való gyógyulást is. Szájüregi problémák vagy torokgyulladás esetén csillagánizsból főzött teával öblögessünk naponta két-három alkalommal.

Felhasználás: különleges kámforos, ánizsos íze miatt kiválóan alkalmas sütemények, gyümölcslevesek, kompótok, édes borok, forralt borok, puncsok, teák készítéséhez. Húsos raguk, különleges főzelékek, levesek fűszere.