Bors

Gyógyhatása:  hasmenés, alvászavarok, emésztési panaszok, köhögés, torokfájás és orrdugulás esetén alkalmazzuk. Fogyasztása hozzájárul az agy megfelelő működéséhez, javítja az emlékezőképességét, segíti a tisztább gondolkodást és mérsékli a szorongásos tüneteket. Gyorsítja az izzadást és vizelethajtó hatása révén elősegíti a test méregtelenítését is. Megfázás esetén is hatásos. Egyes népi bölcsességek szerint, ha borssal fűszerezzük a megfázás elleni italunkat, akkor sokkal gyorsabb lesz a felépülés, arról nem is beszélve, hogy szinte azonnal kidugítja az orrot is, így már az első pillanattól kezdve jobban érezhetjük magunkat. Hangulatunkat is pozitívan befolyásolja és segít a boldogság és elégedettség érzés kialakulásban. Erősíti az immunrendszert és gyulladáscsökkentő tulajdonságú, ezáltal hozzájárulhat a rákos sejtek kialakulásának megakadályozásához. Ez kiváltképpen igaz a bőrrák kialakulására, de antioxidáns hatása révén a szervezet teljes körű védelmét ellátja. Természetesen túlzásba vinni sem szabad, mint minden másban itt is figyelni kell a mértékletességre. Szerepe van továbbá a fogak egészségének megőrzésében, és a fogszuvasodás megelőzésében. Jó hatással van a bőrre is. Az egészséges bőr megvédésére is az egyik legjobb megoldás a bors. Segíti a vérkeringést, és több tápanyaggal látja el bőrünket, amely ezáltal sokkal simább és ragyogóbb lesz. Hatásos a ráncok, a pigmentfoltok kialakulása ellen, ráadásul gátolja a bőr zsírosodását is. Étvágyjavító, emésztést segítő, mivel serkenti a gyomorsav termelődését és stimulálja az emésztőenzimeket. Rendszeres fogyasztásával sikeresen felvehetjük a harcot olyan emésztőrendszeri panaszokkal, mint például a puffadás, fokozott gázképződés, vagy székrekedés. Fogyasztásának szerepe lehet az elhízás elleni küzdelemben, mivel a borshéj feloldja a zsírsejteket, fokozza az anyagcserét, így egy, a borssal fűszerezett étel kiváló választás lehet, ha meg szeretnénk szabadulni néhány kilótól. Fogyasztása serkenti a vérkeringést, így növeli a szervek és a sejtek oxigénellátását. Antioxidáns tulajdonsággal rendelkezik, semlegesíti a szervezetben keletkező káros szabad gyököket, ezáltal hozzájárul az öregedés késleltetéséhez és a krónikus betegségek rizikójának mérsékléséhez. Piperinje szerepet játszik a szív-és érrendszeri betegségek megelőzésében. Csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát és normalizálja a vér koleszterinszintjét. Szintén a piperinnek tulajdonítható a vitaminok és ásványi anyagok táplálékokból történő hatékonyabb felszívódása, különösen a szelén, B-vitamin, C-vitamin és béta-karotin esetében.

A fekete bors gazdag K-vitaminban, valamint számos, a szervezet megfelelő működéséhez szükséges ásványi anyagot tartalmaz: például vasat, kalciumot, magnéziumot, cinket, káliumot.

Különleges tudnivalók: túl nagy mennyiségben fogyasztva kellemetlenül irritálhatja az a gyomor nyálkahártyáját, illetve a májat, epét, vesét, végbelet. Izgató, élénkítő hatása miatt vannak olyan betegségek, állapotok, amelyekben nem javasolt a fogyasztása. Így például magas vérnyomás, gyomorfekély, epebajok, vékony- és vastag bélbetegségek, irritábilis bélszindróma, gyomorhurut esetén tanácsosabb kerülni. Várandós kismamák is okosabban teszik, ha csínján bánnak vele. Kímélő diétákhoz a kevésbé intenzív fehér borsot, vagy pedig borspótló fűszerkeveréket használjuk, amely például borsikafüvet tartalmaz.